2021年10月24日 星期日

不再抱怨,只有乾杯:葡萄酒如何幫助我克服恐懼並創業

當人們問我,如何在過去二十個月的疫情期間保持理智,我的回答從來沒有改變過:,好酒,還有很多很多的酒。不過,我可不是喝到判斷力失常(雖然有些人可能會認為,我對未來通膨的預測有點偏差)。

事實上,我一開始並不是一個酒的人。我以前可是啤酒(和蘇格蘭威士忌)愛好者。但當我在1994年開始在BMO-Nesbitt工作時,我妻子Sherry Cooper(當時是我的上司兼首席經濟學家)和她的合夥人Peter在南非擁有一個酒莊。就這樣,在我們第一次部門聚會的晚宴上,我對酒產生了興趣。在那之前,我甚至分不清巴羅洛(Barolo)和博若萊(Beaujolais)之間的差別,更不用說學會如何聞、搖和小口品嚐(而不是大口啜飲)了。

真正讓我愛上酒的是當我搬到紐約市,開始在美林證券(Merrill Lynch)工作。那是2002年,正值住房和抵押貸款的瘋狂時期,華爾街的每一家公司都賺得盆滿缽滿,行銷預算也隨之大幅增加。那時,我週末回多倫多,但每週一到週四,各個銷售團隊會帶我去和客戶吃晚餐,幾乎每晚都如此。那段時間,真是個奇蹟,我居然沒有胖到300磅。而這些晚餐,當然少不了一瓶瓶美酒,每一頓晚餐上桌的酒都非凡,絕對是頂級的。儘管談話的重心圍繞著宏觀經濟和市場動向,但每一次都不忘插入對美酒的評論。這些銷售員和他們的精明客戶對酒可謂深有研究,因此,儘管我在談論GDP、ISM製造業PMI和標普500指數時是話題的主導者,但我卻保持沉默(對,我也能做到這一點),安靜地聽著,學著,當話題轉向酒的時候。

記得在我來到紐約的幾個月內,一次對衝基金銷售團隊帶我去一家位於格林威治村的意大利餐廳,他們將我們帶到了地下酒窖。那天晚上的晚餐不僅有葡萄酒,還有來自專業的侍酒師和起司專家的介紹。侍酒師負責講解每一瓶酒,從布魯內羅(Brunello)到巴羅洛(Barolo),再到來自托斯卡納的大酒。起司專家則為我們提供了一場無與倫比的起司品鑑課程—我至今還能回想起戈爾根佐拉(gorgonzola)、帕爾馬乾酪(parmigiano)和馬斯卡彭(mascarpone)的味道。當我結束我的簡短發言,手中握著一杯布魯內羅時,我心中想,“哇,居然還有公司願意為這種事情付我薪水。”

我得感謝Paul Vancura,他是我在機構銷售部門的高級同事,也是一位好朋友,他幫助我將對酒的認識提高到一個新的層次。雖然Paul現在不再喝酒了,並且變得非常注重健康(甚至開始練習踢拳),但在我們還年輕的時候,每當一天的工作結束,我們會去位於紐約Tribeca區的那家極棒的酒吧—那時他是我的老師,而我則是他的學生

我以前從來不喜歡品嚐黑比諾(Pinot),直到某天,Paul告訴我,我的問題在於我買的酒太多都是“廉價貨”(plonk),對於這種挑剔的酒,你必須花更多的錢才能買到好酒。就這樣,他讓我品嚐了兩款酒,花園酒莊(Flowers)和Etude。只需要這兩款酒,我就徹底愛上了黑比諾。回到Gluskin Sheff後,這兩款酒成為了我和同事間的傳奇。至今,這些酒成為了我對好酒的標準,這一切都要感謝Paul。

從2011年開始,我每年春天都會和朋友們一起去納帕(Napa)旅行。我強烈建議,任何計劃前往納帕的朋友,一定要聯繫Ona和Dan Marks,他們經營著Designated Drivers Napa。他們能夠照顧你,並帶你進入那些未來會成為「尖叫鷹」(Screaming Eagle)的精品酒莊,而價格卻只有未來名酒的一小部分。我雖然更喜歡舊世界的葡萄酒,但我真心愛上了納帕的酒,那些濃烈的酒香,無論是霍威山(Howell Mountain)的赤霞珠(Cabernet),還是俄羅斯河(Russian River)的黑比諾,我都愛不釋手。

某種程度上,葡萄酒甚至給了我勇氣,讓我最終開始了自己的事業。2017年春天,成功的企業家和慈善家Leslie Rudd,他擁有一個位於納帕谷的酒莊——Rudd Family Winery,邀請我到他在其美麗的酒莊辦公室共進午餐,還有一些酒品試飲。Dan Marks,也就是“丹師傅”(Dan the Driver),幾年前引介我們認識。Leslie除了在酒方面給我很多指導外,還成為了我職業生涯上的導師。

那天,我跟Leslie坦言自己對創業的渴望,卻又對失敗的恐懼讓我裹足不前。當他再次倒滿我的杯子,舉起酒杯,並指著牆上的一幅畫,他輕聲說道:“看看那幅畫”,指向框裡寫著這句話:

如果你不害怕,你會做些什麼呢?

直到今天,我仍然記得那一刻。即使在他酒莊的招牌紅酒過後,我立刻理解了他的意思:不要害怕抓住當下,活得勇敢、活得大膽。

Leslie於2018年5月去世,但他的事業和美酒依然流傳。他的啟發至今還深深影響著我,也激勵我去面對創業的恐懼,最終在Rosenberg Research開創了自己的事業。